第一百五章現做的涼皮惹人愛!
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文玄聽了戚青的話,由不得笑了起來:“這是自然!豈有讓他中原替我東盛拿主意的道理?你只管放心,你我兄弟一場,還不了解我麽?你下去吧,我自有主張。”
戚青走了,文玄將幾案上的銅鼎裏再續上一把安息香,又叫人送個草蒲團來,閉目打起坐來。
這一坐就是整一個時辰,待到去孟府送信的人回來,方才睜眼看人。
“孟大人叫小的回這個來。”送信的遞上一封書簡。
文玄接過來看了,由不得一笑:“掌燈!”
那人楞在了當地,這會子青天白日的,掌個什麽燈呢?
可是八皇子的吩咐又不能不聽,於是二話不說從袖子裏掏出火折子來,就近將書案上一盞琉璃燈點燃了。
文玄輕輕將紙簡湊上火苗,很快燒了個灰飛湮滅。
孟宇信中所說,其實正與他才打坐時所思忖出的計劃一樣,看來是英雄所見略同!
這天早起,歸莊的信鴿便從四面八方箭似的撲了回來,喬月一整個上午都沒出房門,光是自家信鴿送來的紙卷,就讓她看不過來了,卻還有孟府的小廝,東盛驛站的人,都來向她送信,且皆要送到她本人手裏,最後,卻都被齊叔半道上截了胡。
“你們只管坐下喝茶,今兒的蝦餃尤其新鮮,哎呀我知道你家主子要親自送到喬老板手裏,不過這會子她不見人,你交給我,放心,我齊叔不會誤事!你來哲州日子短還不知道。。。”
好說歹說,齊叔才算將兩邊的小廝哄住了。
這邊人坐在客堂裏吃喝,那邊齊叔趁送茶水的時候,就將信先塞進了自己的袖子裏。
團娘見他貌似鬼祟又塞得辛苦,由不得笑:“得了給我!塞進竈膛裏一把火燒了得了!那兩位爺也實在是憨貨!還送個什麽信?我家喬老板早就知道的事,還用得著他們這樣上趕著?”
齊叔也笑:“就是,”難得兩人意見一致了:“也是他們道行太淺,沒毛的雀兒似的,受點風就乍起來了!不過燒不燒的,還得喬老板說了算,等她出來再說吧!”
團娘也沒話說,恩子卻聽得一頭霧水,不過她卻有個好處,就是不知不覺也不問,團娘就說她是傻人有傻福,跟煤球一個德行。
直到午後,外頭吃飯的客人都散了,方才見喬月窈窕的身影,出現在後院裏。
“今兒晌午咱們吃什麽?”一進廚房喬月沒有別的話,先問吃食。
團娘本有些懸心的,一聽她輕松自如的語調,由不得心肝肺也都歸回了原位,笑呵呵地指著外頭熱烈的日頭道:“這天眼見就熱起來了,我想該弄個清爽的吃,這不,”指著案板上一盆白凈透亮的東西道:“我現做的,才從盆底揭下來的呢!”
喬月笑了:“這下好,正想這個吃呢!”
兌好的稀綠豆面汁澆在銅籮籮上,再讓它漂在熱水鍋裏連蒸帶燙,看火候差不多上手去揭,下來就薄薄的一張面皮,白凈透亮,在太陽底下一照,都能看見人影。
這就是團娘的拿手絕活,現做涼皮。
做好的面皮,抹上芝麻清油,晾涼後切成細條,再用自家釀的柿子醋拌了,,配上油潑的椒子,新砸的蒜泥,香氣能直飄進隔一條街的住家四和院!
就有住店客人尋各種由頭過來問,團媽媽做什麽好吃的啦?怎麽這味兒中午吃飯時沒聞見?水牌單子上沒寫麽?叫個什麽名兒?現在能不能點一盤?
團娘一概惡聲惡氣地打發了:“沒有!這是我自家做出來自家吃的!你們聞見味兒已是上輩子積福!要想吃到嘴,這輩子再積一世!”
不過自然了,涼皮再好, 不對煤球的胃口,為了應付這頭餓狼,團娘另有他物。
大堆的家常餅,烙得噴香焦黃,又酥又軟,裏頭格外加油加料,引得煤球來不及放下手裏活計,就跑過來看。
他本在外頭替山上下來的 野物去皮卸骨切塊,手上還血糊糊的,也不管臟不臟伸出去就要捏一塊餅塞進嘴裏。
喬月懶得親自動手,只向恩子使個眼色,後者會意,上去就拉了煤球:“我說哥哥,你這手還能見人不?別說吃餅,看了也叫人害怕!跟我來,院裏熱水香胰子我都備下了,快洗了來吃!”
煤球倒真乖乖地聽話,放下餅跟她去了。
團娘笑指其背影,對喬月道:“要我說還只有恩子制得住他!從前我再罵一萬聲,他躲了這回下回照舊,如今好了,野狼變家貓了!”
喬月也笑:“可不是?所以說恩子是有福的,煤球也是個有福的。”
團娘心說你也是有福的, 不過你不願意罷了。現成東盛中原兩個小爺擺在面前,喬老板你只是看不見。
不過這話她只放在心裏,再不敢出口了,被喬月訓了幾次還能不長記性?!
一時煤球來了,齊叔上了門板也過來,大家坐下吃飯,涼皮配家常餅,還有後院菜地裏,恩子現采下的嫩黃瓜,上頭還頂著刺兒花呢!切成段用刀背拍了,拌上芝麻醬油醋,再和著大蒜泥,最後是一大盤隨吃隨撕,才從鹵水鍋裏取出來的老鹵燒雞。
喬月先吃完,叫上齊叔:“咱們院裏坐坐,有熱茶麽?倒一盞濃的來。”
齊叔會意, 從竈臺上瓦罐裏傾了一鐘濃到發黑的茶水來。
那不是給外頭客人用的,只有歸莊自家人才吃的,不為別的,只為所泡乃山上野茶,葉闊梗粗,無香無嗅,喝進口極為青澀,不識便如食草,又苦又澀還又辛辣,過後更有醺然之意,就是因茶而醉了。
歸莊自家人卻不怕,他們只喝這個茶,因此習而慣之了。
茶是吸精氣的,要不喝了怎麽能提神醒困?歸莊人一直給別人供茶,好比活在茶裏,那就需更凜冽的來刺激了。
一鐘野茶下去,喬月頭目清爽許多,齊叔這才陪著小心輕問:“西平出兵的事,喬老板您預備怎麽辦?”
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戚青走了,文玄將幾案上的銅鼎裏再續上一把安息香,又叫人送個草蒲團來,閉目打起坐來。
這一坐就是整一個時辰,待到去孟府送信的人回來,方才睜眼看人。
“孟大人叫小的回這個來。”送信的遞上一封書簡。
文玄接過來看了,由不得一笑:“掌燈!”
那人楞在了當地,這會子青天白日的,掌個什麽燈呢?
可是八皇子的吩咐又不能不聽,於是二話不說從袖子裏掏出火折子來,就近將書案上一盞琉璃燈點燃了。
文玄輕輕將紙簡湊上火苗,很快燒了個灰飛湮滅。
孟宇信中所說,其實正與他才打坐時所思忖出的計劃一樣,看來是英雄所見略同!
這天早起,歸莊的信鴿便從四面八方箭似的撲了回來,喬月一整個上午都沒出房門,光是自家信鴿送來的紙卷,就讓她看不過來了,卻還有孟府的小廝,東盛驛站的人,都來向她送信,且皆要送到她本人手裏,最後,卻都被齊叔半道上截了胡。
“你們只管坐下喝茶,今兒的蝦餃尤其新鮮,哎呀我知道你家主子要親自送到喬老板手裏,不過這會子她不見人,你交給我,放心,我齊叔不會誤事!你來哲州日子短還不知道。。。”
好說歹說,齊叔才算將兩邊的小廝哄住了。
這邊人坐在客堂裏吃喝,那邊齊叔趁送茶水的時候,就將信先塞進了自己的袖子裏。
團娘見他貌似鬼祟又塞得辛苦,由不得笑:“得了給我!塞進竈膛裏一把火燒了得了!那兩位爺也實在是憨貨!還送個什麽信?我家喬老板早就知道的事,還用得著他們這樣上趕著?”
齊叔也笑:“就是,”難得兩人意見一致了:“也是他們道行太淺,沒毛的雀兒似的,受點風就乍起來了!不過燒不燒的,還得喬老板說了算,等她出來再說吧!”
團娘也沒話說,恩子卻聽得一頭霧水,不過她卻有個好處,就是不知不覺也不問,團娘就說她是傻人有傻福,跟煤球一個德行。
直到午後,外頭吃飯的客人都散了,方才見喬月窈窕的身影,出現在後院裏。
“今兒晌午咱們吃什麽?”一進廚房喬月沒有別的話,先問吃食。
團娘本有些懸心的,一聽她輕松自如的語調,由不得心肝肺也都歸回了原位,笑呵呵地指著外頭熱烈的日頭道:“這天眼見就熱起來了,我想該弄個清爽的吃,這不,”指著案板上一盆白凈透亮的東西道:“我現做的,才從盆底揭下來的呢!”
喬月笑了:“這下好,正想這個吃呢!”
兌好的稀綠豆面汁澆在銅籮籮上,再讓它漂在熱水鍋裏連蒸帶燙,看火候差不多上手去揭,下來就薄薄的一張面皮,白凈透亮,在太陽底下一照,都能看見人影。
這就是團娘的拿手絕活,現做涼皮。
做好的面皮,抹上芝麻清油,晾涼後切成細條,再用自家釀的柿子醋拌了,,配上油潑的椒子,新砸的蒜泥,香氣能直飄進隔一條街的住家四和院!
就有住店客人尋各種由頭過來問,團媽媽做什麽好吃的啦?怎麽這味兒中午吃飯時沒聞見?水牌單子上沒寫麽?叫個什麽名兒?現在能不能點一盤?
團娘一概惡聲惡氣地打發了:“沒有!這是我自家做出來自家吃的!你們聞見味兒已是上輩子積福!要想吃到嘴,這輩子再積一世!”
不過自然了,涼皮再好, 不對煤球的胃口,為了應付這頭餓狼,團娘另有他物。
大堆的家常餅,烙得噴香焦黃,又酥又軟,裏頭格外加油加料,引得煤球來不及放下手裏活計,就跑過來看。
他本在外頭替山上下來的 野物去皮卸骨切塊,手上還血糊糊的,也不管臟不臟伸出去就要捏一塊餅塞進嘴裏。
喬月懶得親自動手,只向恩子使個眼色,後者會意,上去就拉了煤球:“我說哥哥,你這手還能見人不?別說吃餅,看了也叫人害怕!跟我來,院裏熱水香胰子我都備下了,快洗了來吃!”
煤球倒真乖乖地聽話,放下餅跟她去了。
團娘笑指其背影,對喬月道:“要我說還只有恩子制得住他!從前我再罵一萬聲,他躲了這回下回照舊,如今好了,野狼變家貓了!”
喬月也笑:“可不是?所以說恩子是有福的,煤球也是個有福的。”
團娘心說你也是有福的, 不過你不願意罷了。現成東盛中原兩個小爺擺在面前,喬老板你只是看不見。
不過這話她只放在心裏,再不敢出口了,被喬月訓了幾次還能不長記性?!
一時煤球來了,齊叔上了門板也過來,大家坐下吃飯,涼皮配家常餅,還有後院菜地裏,恩子現采下的嫩黃瓜,上頭還頂著刺兒花呢!切成段用刀背拍了,拌上芝麻醬油醋,再和著大蒜泥,最後是一大盤隨吃隨撕,才從鹵水鍋裏取出來的老鹵燒雞。
喬月先吃完,叫上齊叔:“咱們院裏坐坐,有熱茶麽?倒一盞濃的來。”
齊叔會意, 從竈臺上瓦罐裏傾了一鐘濃到發黑的茶水來。
那不是給外頭客人用的,只有歸莊自家人才吃的,不為別的,只為所泡乃山上野茶,葉闊梗粗,無香無嗅,喝進口極為青澀,不識便如食草,又苦又澀還又辛辣,過後更有醺然之意,就是因茶而醉了。
歸莊自家人卻不怕,他們只喝這個茶,因此習而慣之了。
茶是吸精氣的,要不喝了怎麽能提神醒困?歸莊人一直給別人供茶,好比活在茶裏,那就需更凜冽的來刺激了。
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